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Coquilles Saint-Jacques à la crème

Name: Coquilles Saint-Jacques à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Coquilles Saint-Jacques à la crème.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de Loire blanc

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

20 noix de Saint Jacques,
4 galettes de blé noir,
2 cuillères à soupe de crème fraîche,
1 pot de haricots de mer,
1/2 verre de vin blanc,
50 grammes de beurre demi-sel,
Sel fin de cuisine,
Poivre en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Faire revenir les noix à la poële avec le beurre.
Ajouter le vin blanc et laisser réduire.
Dans une casserole, réchauffer les haricots de mer.
Puis chauffer une galette à la poële avec le beurre.
Mettre 1/4 des noix, quelques haricots et une petite cuillère de crème sur la galette.
Saler, poivrer suivant le goût et servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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