Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 12 grosses noix de Saint-Jacques, 16 moyennes, ou 24 petites noix de pétoncle- 2 noisettes de beurre- 1 petite boîte de champignons- 20 cl de crème fraîche- 2 cuillères à café de moutarde- gruyère râpé ou chapelure- 4 coquilles vides ou 4 ramequins
Préparation de la recette :
Faire décongeler les noix de st Jacques dans du lait si elles sont congelées.
Faire revenir les noix de st jacques dans le beurre 4 à 5 min.
Dans une autres poêle, faire revenir les champignons 3 à 4 min.Mettre les champignons avec les noix de st jacques.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moutarde.Mettre le mélange dans la poêle, avec les noix et les champignons; chauffer 3 à 4 min.
Remplir les coquilles vides (ou petits ramequins) avec la préparation; saupoudrer de gruyère ou de chapelure et passer au four 3 à 4 min.
On peut préparer ces coquilles la veille et les passer au four 6 à 10 min avant de servir ! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.