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Côte de porc à la sauce tomate

Name: Côte de porc à la sauce tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Côte de porc à la sauce tomate

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 côtes de porc (ou échines)- 1 bouteille de purée de tomate (type la Caserta 720ml)- 1 oignon- 1 gousse d'ail- sel, poivre- herbes de provence

Préparation de la recette :

Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.
Mettre les côtes de porc à colorer des 2 côtés.
Ajouter la purée de tomate et rallonger la sauce avec de l'eau (un demi-verre) car en mijotant, le liquide va réduire et la sauce s'épaissir.
Saler, poivrer.
Ajouter les herbes de provence selon votre goût.
Baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 30 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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