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Côtelettes d’agneau breton vert pré

Name: Côtelettes d’agneau breton vert pré
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une bien agréable recette de cuisine qui ne manquera pas de vous ravir, pour le plaisir .

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 4 côtelettes d'agneau, - 120 grammes de beurre demi-sel, - 3 cuillères à soupe de persil, - 1 botte de cresson, - Sel fin de cuisine, - Poivre en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Travailler le beurre en pommade, ajouter le poivre, le persil ciselé. Malaxer soigneusement, réserver au réfrigérateur. Laver le cresson, retirer les queues, l'égoutter. Dans une poêle anti-adhésive ou un grill en fonte saisir les côtelettes d'agneau, 5 minutes sur chaque face, saler, poivrer. Placer sur un plat, ajouter le beurre au persil sur chaque côtelette. Entourer de bouquets de cresson et servir aussitôt.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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