Courgettes au four

Ingrédients de la recette :

500 grammes de courgettes,
125 grammes d'oignons,
30 cl d'huile d'olive,
1 gousse d'ail,
2 cuillères à café de basilic frais,
2 cuillères à soupe de persil frais,
3 oeufs extra frais,
60 cl de crème fraîche,
60 grammes de gruyère râpé,
30 grammes de parmesan râpé,
30 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Éplucher, émincer les courgettes.
Éplucher, émincer les oignons, l'ail.
Laver, ciseler le persil, le basilic.
Faire revenir  les courgettes, puis les oignons dans l'huile d'olive.
Réserver ces légumes dans un plat allant au four.
Faire revenir l'ail, le basilic et le persil dans l'huile de cuisson.
Verser sur les courgettes et les oignons.
Battre les oeufs et les mélanger avec la crème, le gruyère et le parmesan.
Saler et poivrer.
Verser sur les légumes et mélanger délicatement.
Parsemer de noisettes de beurre.
Cuire au four 20 minutes .
Servir chaud accompagné d'un poisson ou d'une viande grillée.