Crème alcoolisée

Ingrédients de la recette :

- 10 jaunes d'oeufs, - 200 grammes de sucre semoule, - 10 paquets de sucre vanillé,- 1 boîte de lait concentré non sucré grande taille, - 150 grammes d'alcool type cognac, gnaule, armagnac, whisky etc...

Préparation de la recette :

- Battre les jaunes en ruban.
- Ajouter le sucre vanillé et le lait concentré.
- Battre à nouveau et enfin terminer en ajoutant les 150 grammes d'alcool.
- Laisse reposer 15 jours avant de consommer.
- Idéal après un repas comme pousse-café ou comme dessert.
- Très digestif.

Le Conseil du chef.
- Compte tenu du volume d'alcool de cette recette, à consommer avec modération et ne pas en donner aux enfants quelque soit leur âge.