Recette Crème prise aux pêches
Une recette de Crème prise aux pêches.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 175 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-8 demi-pêches au sirop
-4 jaunes d’oeufs
-30 cl de crème liquide
-10 cl de lait
-80 g de sucre en poudre
-8 feuilles de menthe.
Dans une jatte, fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à blanchiment.
Incorporez le lait puis la crème liquide toujours en fouettant.
Préchauffez le four Th 3/4 (100°C).
Egouttez les demi-pêches. Disposez-les dans un plat à four.
Versez la préparation aux oeufs tout autour.
Faites cuire pendant 30 minutes au four. Au terme de la cuisson la crème est prise mais encore tremblotante.
Après refroidissement, réservez 2 heures minimum au réfrigérateur.
Décorez de feuilles de menthe avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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