Une recette de Crème prise aux pêches.
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Ingrédients de la recette Crème prise aux pêches
-8 demi-pêches au sirop
-4 jaunes d’oeufs
-30 cl de crème liquide
-10 cl de lait
-80 g de sucre en poudre
-8 feuilles de menthe.
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Préparation de la recette Crème prise aux pêches
Dans une jatte, fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à blanchiment.
Incorporez le lait puis la crème liquide toujours en fouettant.
Préchauffez le four Th 3/4 (100°C).
Egouttez les demi-pêches. Disposez-les dans un plat à four.
Versez la préparation aux oeufs tout autour.
Faites cuire pendant 30 minutes au four. Au terme de la cuisson la crème est prise mais encore tremblotante.
Après refroidissement, réservez 2 heures minimum au réfrigérateur.
Décorez de feuilles de menthe avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
