Recette de : Crevettes et Saint-Jacques caramélisées.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 6 crevettes décortiquées
– 6 noix de Saint-Jacques sans corail
– 1 pot de sauce provençale petit format (vendue en grande surface)
– vinaigre balsamique
– sel, poivre
Faire revenir les crevettes et les Saint-Jacques sans matière grasse. Saler, poivrer.
Une fois cuites, parsemer de vinaigre balsamique (l’équivalent d’un cuillère à soupe).
Une fois caramélisées, ajouter aux crevettes et aux noix une bonne cuillère à café de sauce provençale.
Laisser quelques minutes sur le feu puis servir aussitôt.
Déguster sur un lit de salade de mâche à l’huile de noix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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