Recette de : Crumble aux pommes
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
4 belle pomme Golden,
125 grammes de beurre,
125 grammes de farine,
125 grammes de poudre d'amande,
20 grammes de beurre,
Cannelle en poudre.
Peler les pommes et les couper en cubes par trop petit, de taille identique.
Faire fondre dans une poêle le beurre et jeter les pommes dedans.
Faire cuire rapidement les pommes en ajoutant une pointe de couteaux de cannelle en poudre.
Réaliser la pâte à crumble:
Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amande ensemble.
Couper le beurre en petits morceaux, et le mettre dans le mélange poudreux.
Malaxer avec le bout des doigts pour incorporer le beurre rapidement, laisser quelque petits morceaux de beurre, ne pas réaliser complètement une poudre.
Faire chauffer le four à 200°c.
Mouler les pommes dans des ramequins individuels, et saupoudrer la pâte à crumble dessus.
Faire une couche mais ne pas tasser.
Enfourner les crumble et laisser cuire 20 minutes.
Servir tiède.
Le crumble peut se faire avec des pommes, mais aussi pomme/poire ; pomme/banane ; pomme/ananas .....
Accompagné de glace vanille, coulis de fruit rouge.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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