Curry d’agneau facile

Ingrédients de la recette :

- 1.2 kg d'épaule agneau désossée- 3 oignons- 2 pommes- 1 banane- 1 poivron rouge et 1 jaune- poudre de curry (1/2 flacon, mais ajuser selon la force du curry)- 1 poignée de raisins secs

Préparation de la recette :

Couper l'épaule d'agneau en morceaux de 5cm environ (carrés).
Faire chauffer huile + beurre, puis y faire revenir à feu vif l'agneau saupoudré très largement de curry, avec le sel et les oignons émincés.
Laisser à feu vif en mélangeant pour bien imprégner le curry jusqu'à ce que la viande rende du jus.
Couvrir d'eau et laisser cuire 3/4 h en couvrant.
Ajouter pommes en lamelles, bananes coupées, poivrons en lanières et raisins secs.
Laisser mijoter et rectifier l'assaisonnement.
A servir avec du riz.