Recette de : Curry d’agneau facile
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 47 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Curry d’agneau facile
- 1.2 kg d'épaule agneau désossée- 3 oignons- 2 pommes- 1 banane- 1 poivron rouge et 1 jaune- poudre de curry (1/2 flacon, mais ajuser selon la force du curry)- 1 poignée de raisins secsRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Curry d’agneau facile
Couper l'épaule d'agneau en morceaux de 5cm environ (carrés).
Faire chauffer huile + beurre, puis y faire revenir à feu vif l'agneau saupoudré très largement de curry, avec le sel et les oignons émincés.
Laisser à feu vif en mélangeant pour bien imprégner le curry jusqu'à ce que la viande rende du jus.
Couvrir d'eau et laisser cuire 3/4 h en couvrant.
Ajouter pommes en lamelles, bananes coupées, poivrons en lanières et raisins secs.
Laisser mijoter et rectifier l'assaisonnement.
A servir avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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