Curry de poulet en terrine

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de poulet- 4 oignons- 1 pomme- 100 g de raisins secs blond- 2 tablettes de bouillon de volaille- 4 feuilles de gélatine (4 x 2 g) - 2 cuillères à soupe de curry- 1 cuillère à café de grains de coriandre- 2 cuillères à soupe d'huile- sel

Préparation de la recette :

Chauffer l'huile dans une sauteuse. Mettre la volaille (coupée en morceaux), saler, faire dorer et égoutter.
A la place mettre les oignons émincés à fondre 10 mn, puis incorporer les dés de pommes et les raisins. Ajouter les tablettes diluées dans 30 cl d'eau, le poulet, coriandre et curry. Couvrez et faire cuire 20 mn à feu doux en mélangeant régulièrement.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide, l'égoutter et l'incorporer dans la sauteuse en mélangeant.
Verser dans 1 terrine et mettre au frais 24 h.