Recette de : Curry de poulet en terrine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Curry de poulet en terrine
- 4 escalopes de poulet- 4 oignons- 1 pomme- 100 g de raisins secs blond- 2 tablettes de bouillon de volaille- 4 feuilles de gélatine (4 x 2 g) - 2 cuillères à soupe de curry- 1 cuillère à café de grains de coriandre- 2 cuillères à soupe d'huile- selRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Curry de poulet en terrine
Chauffer l'huile dans une sauteuse. Mettre la volaille (coupée en morceaux), saler, faire dorer et égoutter.
A la place mettre les oignons émincés à fondre 10 mn, puis incorporer les dés de pommes et les raisins. Ajouter les tablettes diluées dans 30 cl d'eau, le poulet, coriandre et curry. Couvrez et faire cuire 20 mn à feu doux en mélangeant régulièrement.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide, l'égoutter et l'incorporer dans la sauteuse en mélangeant.
Verser dans 1 terrine et mettre au frais 24 h.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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