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Daurade en tajine et Tahiné

Name: Daurade en tajine et Tahiné
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine du Maghreb

Recette de : Daurade en tajine et Tahiné.
Le tahiné est de la graine de sésame.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine du Maghreb

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin blanc du Liban

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

2 belles daurades,
2 oignons jaunes,
3 cuillères à soupe de tahina,
2 citrons non traités,
1 cuillère à café de cannelle,
1 cuillère à café de cumin,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Laver, écailler la daurade.
Éplucher et émincer les oignons.
Tapisser le fond d'un plat avec les oignons.
Saler et poivrer.
Mélanger avec la canelle et le cumin, et l'huile d'olive.
Préchauffer le four à 180° ou th6.
Presser les citrons.
Poser votre poisson sur les oignons.
Délayer la tahina avec le jus de citron et une demi tasse d'eau.
La crème doit être assez liquide.
Saler.
Étaler la crème sur le poisson.
Enfourner 40 minutes à 150°C ou th 5.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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