Recette Daurade en tajine et Tahiné


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc du Liban
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Daurade en tajine et Tahiné

2 belles daurades,
2 oignons jaunes,
3 cuillères à soupe de tahina,
2 citrons non traités,
1 cuillère à café de cannelle,
1 cuillère à café de cumin,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

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Préparation de la recette Daurade en tajine et Tahiné

Laver, écailler la daurade.
Éplucher et émincer les oignons.
Tapisser le fond d'un plat avec les oignons.
Saler et poivrer.
Mélanger avec la canelle et le cumin, et l'huile d'olive.
Préchauffer le four à 180° ou th6.
Presser les citrons.
Poser votre poisson sur les oignons.
Délayer la tahina avec le jus de citron et une demi tasse d'eau.
La crème doit être assez liquide.
Saler.
Étaler la crème sur le poisson.
Enfourner 40 minutes à 150°C ou th 5.




*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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