Une recette de Emincé de poulet à la crème de coco
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-6 escalopes de poulet
-150 g d’échalote finement hachée
-3 c. à soupe d’huile d’olive
-2 c. à café de gingembre râpé
-3 c. à café de curry en poudre
-80 cl de crème de coco
-sel et poivre
Hacher finement les échalotes et râper le gingembre.
Faire revenir dans l’huile d’olive sans les laisser roussir.
Pendant ce temps émincer les escalopes de poulet. Réserver.
Une fois les échalotes et le gingembre dorés, ajouter le lait de coco et laisser chauffer.
Ajouter les morceaux de poulet et le curry.
Assaisonner et laisser mijoter 35 à 40 minutes.
Servir avec du riz ou des pommes vapeurs.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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