Recette Rognons de porc sauce madère


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Rognons de porc sauce madère

-2 beaux rognons de porc-30 g de beurre-1 c. à soupe de farine-20 cl de bouillon-1 c. à soupe de madère

Préparation de la recette Rognons de porc sauce madère

Faire chauffer 1 c. à soupe de beuure ajoutez la farine et délayez avec le bouillon.Laisser épaissir à feu doux.Coupez les rognons de porc qui auront été bien nettoyés et rincés.Faites-les cuire à feu moyen dans 20 g de beurre environ 5 min.Ajoutez le roux préparé au début et le madère laissez mijoter 5 min et servez.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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