Emincé de poulet aux petits pois

Ingrédients de la recette :

-1 poulet-1 grosse boîte de petits pois-1/2 échalote-2 tomates-1 tête d'ail-thym-1 pincée de safran

Préparation de la recette :

Découper le poulet en morceaux puis les faire dorer dans une cocotte en fonte huilée. Egoutter les petits pois éplucher l'échalote les tomates et l'ail; les couper très finement. Ajouter l'ail le thym et l'échalote dans la cocotte. Laisser cuire 2 min puis ajouter la pincée de safran le poivre sel et les tomates. Laisser cuire encore 2 min ajouter les petits pois et de l'eau de sorte que cela couvre la totalité des ingrédients; couvrir à moitié. Laisser cuire environ 1 h jusqu'à ce que l'eau devienne un sauce onctueuse.