Emincé de poulet aux poivrons

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de poulet- 2 cuillères à soupe de maïzena- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 3 tomates- 1 oignon- Herbes de provences- Huile d'olive

Préparation de la recette :

Emincer vos escalopes, en petits morceaux, et les rouler dans la maïzena
Couper, en petits dés, les poivrons rouge, vert et les tomates.
Faire revenir les oignons émincés et les herbes de provences, dans l'huile d'olive.Ajouter le poulet émincé. Le faire doré.Ajouter ensuite les poivrons et les tomates.
Laisser mijoter une dizaine de minutes, à feu doux. La maïzena et le jus des légumes doivent donner une petite sauce.