Recette Cretons traditionnels du Québec


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine d'Amérique du Nord
Temps Total : 105 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Cretons traditionnels du Québec

-250 ML (1 TASSE) DE PAIN DÉCHIQUETÉ EN PETITS MORCEAUX
-250 ML (1 TASSE) DE LAIT 2 %
-500 G (1 LB) DE PORC HACHÉ MAIGRE
-250 ML (1 TASSE) D’OIGNONS COUPÉS EN DÉS FINS
-5 ML (1 C. À THÉ) DE SEL
-2 ML (1/2 C. À THÉ) DE POIVRE NOIR FRAICHEMENT MOULU
-1 ML (1/4 C. À THÉ) DE CANNELLE MOULUE
-1 ML (1/4 C. À THÉ) DE MUSCADE MOULUE
-5 ML (1/8 C. À THÉ) DE CLOU DE GIROFLE MOULUE
-5 ML (1 C. À THÉ) D’AIL HACHÉ
-750 ML (3 TASSES) D’EAU.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Cretons traditionnels du Québec

Dans une casserole, faire tremper les morceaux de pain dans le lait 1 minute.
Ajouter tous les autres ingrédients.
Porter lentement à ébullition en brassant régulièrement.
Couvrir à moitié et laisser mijoter 90 minutes
Brasser à l’occasion et ajouter un peu d’eau pour maintenir le niveau nécessaire.
Verser chaud dans des moules et réfrigérer.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.