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Emincé de poulet thaï

Name: Emincé de poulet thaï
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Emincé de poulet thaï

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de blanc de poulet- 6 échalotes- 5 citons verts- 100 g de noix de cajou- 30 g de gingembre frais- 1 piment frais- 4 cuillères à soupe de nuoc-mam (ou sauce soja, à défaut)- 1 cuillère à soupe d'huile- quelques feuilles de menthe

Préparation de la recette :

Faire revenir le poulet dans l'huile sans le faire griller.
Hacher les noix de cajou, les échalotes, et le gingembre. Couper le piment en fines rondelles.
Hacher le poulet cuit et ajouter le nuoc-mam (ou la sauce soja), les jus des citrons, les échalotes, les noix de cajou, le piment et le gingembre (hors du feu, ne pas faire recuire).
Parsemer de menthe ciselée.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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