Une recette de Épaule d’agneau en croûte de thym
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 385 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 375 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-épaule d’agneau
-2 têtes d’ail
-un bouquet de thym frais
-thym sec
-huile d’olive
-sel et poivre
Couper les gousses d’ail et les mettre dans l’épaule d’agneau en piquant avec un couteau pointu.
Recouvrir la plaque du four avec un lit de thym frais, déposer l’épaule dessus. Saler poivrer et huiler.
Saupoudrer de thym sec.
Recouvrir le dessus de thym frais.
Faire cuire au four pendant 15 mn dans un four préchauffé à 180°C puis laisser cuire au moins 6 heures à 60°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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