Filet mignon de porc aux kiwis

Ingrédients de la recette :

- 1,5 kg à 2 kg de filet mignon- 1 oignon- 5 kiwis- sel, poivre- 3 cuillrèes à soupe de crème fraîche

Préparation de la recette :

Faire revenir la viande coupée en morceaux avec du beurre, de l'huile et l'oignon.Ensuite, recouvrir la viande d'eau avec un cube de bouillon.Ajouter les kiwis coupés en rondelles et cuire en cocotte 45 minutes environ.Récuperer les rondelles de kiwis ainsi que deux louches du bouillon et mixer le tout avec de la crème fraîche.Servir avec une purée de pommes de terre et napper le tout avec cette sauce.