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Filets de sole au beurre

Name: Filets de sole au beurre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Filets de sole au beurre

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 soles vidées et débarassées de leur peau (demander au poissonnier)- 100 g de farine- 60 g de beurre- sel et poivre- 1/2 bouquet de persil- 1 citron

Préparation de la recette :

Rincer les soles sous un filet d'eau et les égoutter soigneusement sur un papier absorbant.
Saler, poivrer et passer dans la farine. Tapoter légèrement le poisson pour retirer l'excédent de farine et les faire dorer dans le beurre.
Déposer les soles dans les assiettes, arroser du beurre de cuisson et arroser de citron.
Saupoudrer de persil et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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