Recette Filets de sole au beurre


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Filets de sole au beurre

- 6 soles vidées et débarassées de leur peau (demander au poissonnier)- 100 g de farine- 60 g de beurre- sel et poivre- 1/2 bouquet de persil- 1 citron

Préparation de la recette Filets de sole au beurre


Rincer les soles sous un filet d'eau et les égoutter soigneusement sur un papier absorbant.
Saler, poivrer et passer dans la farine. Tapoter légèrement le poisson pour retirer l'excédent de farine et les faire dorer dans le beurre.
Déposer les soles dans les assiettes, arroser du beurre de cuisson et arroser de citron.
Saupoudrer de persil et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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