Flan aux pommes et aux pruneaux

Ingrédients de la recette :

- 4 pommes- 250 g de pruneaux cuits et dénoyautés- 1 bol de thé- 4 oeufs entiers- 2 cuillères à soupe de farine- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre- 2 cuillères à soupe de rhum- 40 g de beurre- 40 cl de lait

Préparation de la recette :

Faites tremper les pruneaux pendant une heure dans le thé chaud. Faites revenir les pommes coupées en quartiers dans 30 g de beurre.
Mélanger la farine et le sucre. Y ajouter les les oeufs battus en omelette. Ajouter ensuite le lait et le rhum.
Beurrer un moule avec le beurre restant, y déposer les pommes et les pruneaux bien égouttés. Verser la préparation desssus.
Mettre à cuire à four chaud (Th 180°C) pendant 40 à 45 mn.
Déguster tiède ou froid.