Flan de courgettes

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de petites courgettes- 100 g de gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan) - 8 cuillères de lait- 6 oeufs- 20 feuilles de basilic

Préparation de la recette :

Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu.
Battre les oeufs et ajouter le fromage + sel + poivre + basilic + lait. Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer. NE PAS FAIRE PRENDRE "L'OMELETTE".
Mettre au four 180°C pendant 35 mn.
SERVIR FROID OU CHAUD avec une sauce mayonnaise + ketchup hot. BON APPÉTIT.