Flan de légumes : vert, jaune, rouge

Ingrédients de la recette :

500 grammes d'épinards cuits hachés,
9 oeufs extra frais,
1 bol de coulis de tomate,
100 grammes de guyère râpé,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Prendre 3 saladiers.
Y casser à chaque fois 3 oeufs.
Les battre en omelette avec du sel et du poivre.
Dans le 1er saladier, ajouter aux oeufs battus le coulis de tomate.
Le verser dans un moule à cake beurré.
Le cuire 15 minutes au bain-marie à th 6 ou 180°C

Dans le 2ème saladier ajouter le gruyère aux oeufs.
Bien les mélanger.
Puis, placer dans le moule à cake et cuire à nouveau 15 minutes au bain-marie.
Dans le dernier saladier mélanger les épinards avec les oeufs.
Verser dans le moule à cake et cuire de nouveau 15 minutes au bain-marie.
Attendre que les flans soient froids avant de les démouler.