Foies de volaille poêlés aux lardons fumés

Ingrédients de la recette :

- 500 g de foies de volailles frais- 1 tranche de lard fumé- crèmes fraîche- huile- sel, poivre

Préparation de la recette :

Couper en morceaux les foies de volaille et retirer nerfs, gras (enfin tout ce qui gêne à la coupe).
Couper la tranche de lard en dés et mélanger aux foies.
Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile.
Ajouter le mélange foies-lardons dans la poêle et faites revenir à feu moyen pendant 5 à 10 minutes.
Salez peu, poivrez généreusement.
Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche deux minutes avant la fin de la cuisson.
A table !