Recette de : Foies de volaille poêlés aux lardons fumés
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Foies de volaille poêlés aux lardons fumés
- 500 g de foies de volailles frais- 1 tranche de lard fumé- crèmes fraîche- huile- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Foies de volaille poêlés aux lardons fumés
Couper en morceaux les foies de volaille et retirer nerfs, gras (enfin tout ce qui gêne à la coupe).
Couper la tranche de lard en dés et mélanger aux foies.
Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile.
Ajouter le mélange foies-lardons dans la poêle et faites revenir à feu moyen pendant 5 à 10 minutes.
Salez peu, poivrez généreusement.
Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche deux minutes avant la fin de la cuisson.
A table !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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