Fondue normande

Ingrédients de la recette :

- 1/2 camembert- 1/2 pont-l'évêque- 1/2 livarot- 300 g de pain découpés encube- 1/4 de cuillère à café de fécule- 50 g de crème- 10 cl de lait- 2 cl de calvados- 1 échalote- Sel, poivre et muscade

Préparation de la recette :

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Otez la croûte des fromages et coupez-les en petits dés.
Frottez le poêlon à fondue avec l'échalote écrasée et déposez les dés de fromage.
Dans une tasse, faire fondre la fécule dans le lait et ajouter le mélange dans le poêlon.
Chauffez à feu doux en remuant constamment.
Ajoutez la crème, salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Quand l'ébullition commence, continuez à remuer délicatement pour obtenir un mélange homogène.
Portez le poêlon sur la table et dégustez comme une fondue classique.