Fortune cookies (biscuits de chance asiatiques)

Ingrédients de la recette :

- 1 blanc d'oeuf- 1/2 tasse de farine- 1/4 cuillères à café de gingembre ou vanille- 1/4 tasse sucre- une pincée de sel- 1 cuillère à café de beurre fondu

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 350°F. Battre l'oeuf, ajouter le sucre. Mélanger les ingrédients restants en gardant la farine pour la fin. Graisser une plaque à biscuit (idéalement du papier sulfurisé), y déposer des petits tas de pâte d'environ 6 cm de diamètre.
Faire cuire à 300°F pendant à peu près 5 mn.
Retirer les cookies un par un avec une spatule, laisser le reste dans le four chaud, il faut travailler vite pour ne pas que les cookies durcissent. Placer un petit papier contenant un message au milieu de chaque biscuit.