Une recette de Fusilli (pâtes) crème d’avocat et tomates
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-400 g de fusilli
-1 avocat
-2 tomates pelées
-huile d’olive
-sel/poivre
-parmesan
Porter à ébullition 4 l d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Plonger les fusillis dans l’eau bouillante pendant 7 mn pour des pâtes ‘al dente’.
Dans un grand saladier, écraser la chair de l’avocat avec les tomates pelées à l’aide d’une fourchette.
Ajouter l’huile d’olive au fur et à mesure pour obtenir un mélange crémeux et homogène.
Assaisonner avec du sel et poivre.
Retirer les pâtes de l’eau, les égoutter puis les verser directement dans le saladier avec la crème d’avocat et de tomates.
Mélanger le tout délicatement avec une cuillère en bois.
C’est prêt ! Il ne reste plus qu’à saupoudrer le plat de pâtes avec du parmesan…
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…
Conseil du chef pour votre recette de Gâteau moelleux à la courge butternut La courge…
Conseil du chef pour votre recette de Mini tartelettes de Noël au potimarron, chèvre et noix…