Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 5 courgettes taille moyenne- 1 gros oignon- 3 oeufs- 1 cuillères à soupe de farine- 1/2 verre d'eau- 1/2 verre de lait- 2 à 3 gousses d'ail- 3 à 4 brins de persil- sel & poivre du moulin- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette :
Emincer l'oignon et couper les courgettes (non pelées) en rondelles épaisses. Faire revenir les oignons + courgettes dans l'huile d'olive à la cocotte.
Saler, ajouter l'eau et cuire 15 min cocotte fermée. Après avoir laché la vapeur ouvrir la cocotte.
Ecraser en mélangeant à la spatule, puis ajouter la farine et le lait. Mélanger à nouveau, casser les oeufs et mélanger encore.
Hacher l'ail et le persil (plus ou moins en quantité et finesse selon les goûts) et incorporer la persillade. Transvaser dans un plat à four et faire cuire 30 à 35 min à 170°C (thermostat 5/6). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.