Gratin de poireaux à la mimolette et jambon

Ingrédients de la recette :

- 6 blancs de poireaux- 150 g de râpé de jambon fumé- 150 g de mimolette- 20 cl de lait ou de crème- un peu de gruyère râpé- noix de muscade en poudre

Préparation de la recette :

Faire cuire les poireaux (coupés en morceaux de 3-4 cm de long) à la cocotte ou dans l'eau bouillante.
Pendant ce temps, beurrer un plat à gratin, couper la mimolette en dés.
Une fois les poireaux cuits, répartir dans le plat :
La moitié des poireaux. Au dessus le râpé de jambon. Au dessus la mimolette. Puis le reste des poireaux. Mettre le lait. Saupoudrer de noix de muscade et de gruyère.
Passer au four Th 7 pendant 10 mn (le four étant préchauffé) puis 5-10 mn de grill.