Une recette de Gratin gourmand endives-pommes de terre.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-5 grosses endives.
-4 pommes de terre.
-100 g de Fourme d’Ambert.
-20 cl de crème fraîche liquide.
-1 échalote.
Couper les endives en rondelles et les faire revenir rapidement avec l’échalote émincée.
Ajouter les pommes de terre en lamelles fines, poivrer et ajouter un petit verre d’eau.
Couvrir et laisser cuire environ 1/4 d’heure à feu vif jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites (attention à ne pas faire brûler).
Ajouter la crème fraîche sur feu doux.
Mettre des petits cubes de Fourme sur le dessus et laisser fondre à couvert (ou faire gratiner au four)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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