Une recette de Gratin gourmand endives-pommes de terre.
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Ingrédients de la recette Gratin gourmand endives-pommes de terre
-5 grosses endives.
-4 pommes de terre.
-100 g de Fourme d’Ambert.
-20 cl de crème fraîche liquide.
-1 échalote.
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Préparation de la recette Gratin gourmand endives-pommes de terre
Couper les endives en rondelles et les faire revenir rapidement avec l’échalote émincée.
Ajouter les pommes de terre en lamelles fines, poivrer et ajouter un petit verre d’eau.
Couvrir et laisser cuire environ 1/4 d’heure à feu vif jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites (attention à ne pas faire brûler).
Ajouter la crème fraîche sur feu doux.
Mettre des petits cubes de Fourme sur le dessus et laisser fondre à couvert (ou faire gratiner au four)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
