Grenailles aux poireaux et poulet

Ingrédients de la recette :

- 800 g de pommes de terre grenailles- 2 escalopes de poulet- 4 blancs de poireaux- 50 g de beurre- 3 cuillères à soupe de persil- 1 tête d'ail- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 15 cl de vin blanc- sel, poivre

Préparation de la recette :

Mettre le beurre, l'ail et le persil dans un robot et hacher le tout.
Dans une poêle, faire fondre le mélange beurre-ail-persil, ajouter l'huile d'olive et les pommes de terre grenailles lavées et séchées.
Couper en gros dés les blancs de poulet et les ajouter dans la poêle.
Fendre en 4 les blancs de poireaux, les passer sous l'eau, les trancher et les ajouter dans la poêle ainsi que du sel et du poivre.
Faire cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes en secouant régulièrement.
Au bout des 30 minutes, ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes.