Harengs grillés aux pommes de terre.

Ingrédients de la recette :

4 harengs.
1 litre de lait.
8 pommes de terre.
4 gousses d'ail.
Sel fin du moulin.
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Vider les harengs.Les mettre dans un plat.
Couvrir de lait.
Laisser tremper 4 heures.
Préchauffer le four à 150°C ou th 4.
Laver, essuyer les pommes de terre.
Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Les disposer dans une cocotte, côté peau.
Éplucher l'ail.
Les émincer.
Les répartir sur les pommes de terre.
Saler légèrement, poivrer.
Couvrir la cocotte.
Enfourner 50 minutes.
Réserver au chaud.
Éponger les harengs.
Les griller au four 12 minutes.
Retourner à mi-cuisson.
Disposer les pommes de terre autour des harengs.
Servir  chaud.