Recette Harengs grillés aux pommes de terre.


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 77 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 62 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Harengs grillés aux pommes de terre.

4 harengs.
1 litre de lait.
8 pommes de terre.
4 gousses d'ail.
Sel fin du moulin.
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Harengs grillés aux pommes de terre.

Vider les harengs.Les mettre dans un plat.
Couvrir de lait.
Laisser tremper 4 heures.
Préchauffer le four à 150°C ou th 4.
Laver, essuyer les pommes de terre.
Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Les disposer dans une cocotte, côté peau.
Éplucher l'ail.
Les émincer.
Les répartir sur les pommes de terre.
Saler légèrement, poivrer.
Couvrir la cocotte.
Enfourner 50 minutes.
Réserver au chaud.
Éponger les harengs.
Les griller au four 12 minutes.
Retourner à mi-cuisson.
Disposer les pommes de terre autour des harengs.
Servir  chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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