Jambon braisé au sirop d’érable

Ingrédients de la recette :

- 4 tranches de jambon de Paris, - 2 poire william, - 8 carottes fanes,- 12 cl d'eau d'érable ou d'eau de table, - 1 cuillerée à soupe de sirop d'érable, - 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs ou maïzena, - 4 tranches d'ananas sans sucre, - 4 grammes de cannelle râpée, - Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Mélanger ensemble l'eau d'érable, le sirop d'érable, la fécule de maïs et la cannelle et faire chauffer à feu doux sans cesser de tourner jusqu'à ce que le mélange ait un aspect onctueux.

Ajouter les tranches d'ananas.

Faire griller dans une poêle les tranches de jambon.

Servir la sauce ainsi que les ananas en ayant soin de laisser la viande quelques minutes dans la sauce.

Accompagner de riz blanc nature, ou de riz pilaf accomapgné de poire et de carottes entières.