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Lapin à la basquaise

Name: Lapin à la basquaise
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Lapin à la basquaise

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 80 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 800 g de découpe de lapin (cuisses, râbles, gigolettes, etc)- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 6 tomates pelées ou 1 conserve de 400 g- 1 poivron vert- 1 poivron rouge- 2 courgettes- 10 cl de vin blanc- herbes de Provence- sel, poivre

Préparation de la recette :

Découpez les oignons et l'ail en lamelles.
Mettez dans la cocotte les tomates pelées , les poivrons et les courgettes débités en morceaux.
Rajoutez les oignons, l'ail, le vin blanc, une pincée de gros sel et une pincée d'herbes de Provence.
Laissez cuire 10 minutes à feu moyen
Rajoutez les morceaux de lapin, couvrez et laissez cuire 40 minutes environ.
Rectifier l'assaisonnement selon votre goût en ajoutant sel et poivre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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