Une recette de Lapin aux champignons
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 lapin
-50 g de beurre
-150 g de champignons
-4 échalotes
-15 cl de vin blanc
-1 bouquet garni
-sel et poivre
Hachez les échalotes avec les champignons.
Coupez le lapin en morceaux puis faites-le revenir au beurre.
Lorsque le lapin est doré, salez, poivrez, ajoutez les bouquets garni ainsi que les échalotes et les champignons hachés.
Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 10 minutes.
Mouillez de vin blanc et poursuivez la cuisson 45 minutes.
Dressez le lapin dans un plat chaud l’arroser de son jus.
Servez bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et…
Astuce du Chef pour votre recette de Magret de canard rôti, sauce aux fraises et…