Une recette de Lasagnes aux poireaux.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-10 feuilles de lasagnes fraîches.
-500 g de ricotta.
-800 g de poireaux.
-40 g de parmesan.
-2 oeufs.
Émincer les poireaux et les faire revenir avec de l’huile d’olive.
Pendant ce temps mélanger la ricotta, les 2 œufs, sel, poivre et muscade.
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée et y tremper 3 mn les feuilles de pâtes fraiches.
Les égoutter sur un linge pour qu’elles perdent leur eau.
Ajouter au mélange ricotta, oeufs les poireaux fondus et égouttés bien mélanger.
Disposer dans un plat à gratin successivement : une couche de pâtes, une couche de mélange aux poireaux, saupoudrer de parmesan puis pâtes… Terminer par une couche de pâtes du parmesan et quelques gouttes d’huile d’olive.
Faire cuire 45 mn à four moyen-chaud (thermostat 6-7/200°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…