Le concombre masqué

Ingrédients de la recette :

- 1 concombre (de 400 g environ) - 1 boîte de thon au naturel (soit 130 g de thon égoutté) - 30 g de poivron rouge- 40 g de branche de céleri- le jus d'1/2 citron- 1/2 cuillère à café de moutarde forte- sel et poivre

Préparation de la recette :

Eplucher le concombre, le rincer sous l'eau.
L'évider : faire 2 entailles dans la longueur du concombre et évider le centre ; avec une cuillère pour confectionner les billes de melon ce sera plus facile. Sinon, on peut toujours découper le concombre en 4 avant de vider le centre. Saler le concombre et laisser égoutter.
Mixer le poivron, le céleri, le thon, le citron, la moutarde, le sel, le poivre et l'huile.
Garnir le concombre de cette préparation et laisser 30 mn au frigo avant de servir.