Recette Bavarois à la rhubarbe


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 661 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Temps de repos : 640 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Bavarois à la rhubarbe

-400 G DE COMPOTE DE RHUBARBE.
-4 FEUILLES DE GÉLATINE.
-1 YAOURT NATURE.
-25 CL DE CRÈME POUR CHANTILLY.
-BISCUITS À LA CUILLÈRE.
-JUS DE CITRON.
-50 G DE SUCRE
-COULIS DE FRAISE.

Préparation de la recette Bavarois à la rhubarbe

A faire la veille de préférence.
Préparer la citronnade pour tremper les biscuits à la cuillère :
presser 1 jus de citron y ajouter un peu d’eau et 50g de sucre.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau et les passer 30 secondes au micro-ondes. Monter la crème en chantilly, y ajouter le yaourt nature, la compote de rhubarbe et la gélatine.
Huiler un moule à charlotte puis y disposer les biscuits trempés dans la citronnade.
Remplir le moule avec la préparation à la rhubarbe.
Mettre au frais pendant la nuit.
Démouler le bavarois et servir avec un coulis de fraise.
On peut aussi décorer avec des fruits frais.

(photo : patisserie.dumontweb.com)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.