Recette Lentilles au poulet
Une recette de Lentilles au poulet.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 kg de lentilles vertes
-800 g d’escalopes de poulet
-3 tomates
-3 oignons
-épices (piment, poivre, curry, cumin, épices orientales)
-ail
-2 pommes de terre
-coriandre
-eau.
Tremper les lentilles la veille.
Le lendemain :
Mettre la viande, les oignons, les épices, les pommes de terre, l’ail, les tomates dans un faitout avec un petit peu d’eau et faire revenir pendant environ 5 à 10 minutes.
Ensuite rajouter de l’eau jusqu’au 3/4 du faitout.
Laisser mijoter.
Mettre les lentilles dans l’eau salée et cuire environ 30 minutes.
Une fois les lentilles cuites, les rajouter au mélange.
Laisser mijoter environ 15 minutes et saler à nouveau s’il le faut.
Eteindre et rajouter la coriandre fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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