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Lieu jaune sauce tomate

Name: Lieu jaune sauce tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Lieu jaune sauce tomate

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 3 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 beau filets de lieu jaune- 1 échalote- 1 tomate- 1 poivron rouge pelé- 1 verre de vin blanc- bouquet garni- 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation de la recette :

Faire revenir l'échalote dans de l'huile d'olive, et déglacer avec le vin blanc.
Ajouter la tomate coupée en tranches et le poivron en lanières, puis le sel et poivre, le thym, et le laurier. Couvrir et laisser mijoter 20 min à couvert.
Ajouter dessus cette sauce le poisson, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 10 min.
Au dernier moment, ajouter une cuillère à sooupe de crème fraiche.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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