Recette de : Lieu jaune sauce tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lieu jaune sauce tomate
- 3 beau filets de lieu jaune- 1 échalote- 1 tomate- 1 poivron rouge pelé- 1 verre de vin blanc- bouquet garni- 1 cuillère à soupe de crème fraîcheRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Lieu jaune sauce tomate
Faire revenir l'échalote dans de l'huile d'olive, et déglacer avec le vin blanc.
Ajouter la tomate coupée en tranches et le poivron en lanières, puis le sel et poivre, le thym, et le laurier. Couvrir et laisser mijoter 20 min à couvert.
Ajouter dessus cette sauce le poisson, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 10 min.
Au dernier moment, ajouter une cuillère à sooupe de crème fraiche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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